★ Especiales de la Semana
- GUAVA SUNSET$260
Ginebra Condesa Xoconostle infusionada con guayaba — jamaica — limón — miel de agave — vino espumoso Brut.
- TRES LECHES COFFEE$135
Espresso — leche evaporada — leche condensada — leche — foam de arroz con leche — pasas.
- CHEESECAKE DULCE DE LECHE $230
Cheesecake de dulce de leche — cubierto con chocolate con leche — jelly de mango, maracuyá y frambuesa — crumble de vainilla — perlas de caramelo — flores comestibles.
- SOURDOUGH CON AJO Y ROMERO$180
Sourdough de masa madre — ajo — romero — decorado con ajo y laurel.
Pregunta a tu mesero o consulta la pizarra del día.
Postres
Postres
- Bruce Cake$250
Biscocho húmedo de chocolate · relleno de ganache de chocolate semi amargo · frutos rojos · crumble · helado de vainilla
- Churros$210
Churro en espiral espolvoreado con azúcar y canela · crema inglesa · salsa de chocolate · caramelo
- Mil Hojas de Tres Leches$250
Pastel de tres leches hecho en casa: pasta hojaldre · bizcocho de vainilla · crema pastelera · frutos rojos
- Trilogía Cítrica$210
Berlinesas artesanales rellenas de crema pastelera con cítricos de temporada
- Manzana Rubi$230
Mousse de manzana con glaseado rojo espejo sobre una base de tarta sablée rellena de frangipane de almendra y ron Bacardi, acompañado con gel de mango, crumble de canela, esponja de pistache y una tuille en forma de hoja.