Lunch & Cena

★ Especiales de la Semana

Chai Cloud$140
Té chai · leche · mermelada de fresa · foam de fresa · se sirve frío
Mimosa Sunshine$210
Vino espumoso + néctar de piña y toronja
Perla$230
Absolut · Controy · Lichi · jugo de limón · flores comestibles
Karidopita$210
Bizcocho aromático de especias · cubierto con betún de queso crema · crumble especiado · naranja confitada · helado de vainilla
Paste Campesino$190
Crujiente paste relleno de carne molida de res y papa

Pregunta a tu mesero o consulta la pizarra del día.

Horario: 3:00 PM – 10:00 PM

Pretzel & Melted$420
Pretzel jumbo artesanal · queso brie al horno · mermelada de higos · jamón serrano crujiente
Roots$350
Tubérculos de temporada rostizados · tomates confitados · mezcla de lechugas · vinagreta de eneldo · puré de apio y queso de cabra · panipuri (pan crujiente de la india)
Tuna Mille-Feuille$420
Hojaldre · tartar de atún cola amarilla · eureka limonetta · caviar de lumpo · tiras de cangrejo kanikama frito · brotes · polvo de alga marina
Blanco Hummus$400
Puré de garbanzos y almendras · relish de uvas, amaranto, cebolla, menta y pepino · pan pita recién horneado
La Costa Dumplings$370
Dumpling japonés · machaca de marlín estilo la Baja · salsa de chile shishito · ponzu de chiles secos y semillas · coral de carbón

Double Cheeseburger$395
Hamburguesa tipo smash · carne molida wagyu 220g · queso americano · tocino · aioli japonés de soya dulce · lechuga fresca · jitomate heirloom · cebollas asadas · papas fritas hechas en casa
Cheese Steak Sandwich$410
Baguette francés · escalopa de res (220g) salteada con cebolla morada · queso gouda derretido · mayonesa de rábano picante · pepinillos artesanales · au jus de res con trufa
Sandwich Cubano$390
Pan panini recién horneado · aderezo de mayonesa Dijon · queso gouda · jamón york 80g · jamón master 100g · pork belly 80g · pepinillos

Estilo napolitano suave y esponjoso

Diavola$360
Salsa pomodoro · queso gouda · chorizo español · jamón de cerdo · salami · pimientos · aceitunas · parmesano
Boscaiola$390
Salsa de trufa blanca · queso mozzarella · hongos silvestres confitados · espinacas · queso parmesano
Dulce Desierto$390
Aioli de jitomate · queso mozzarella · queso de cabra · queso azul · dátiles deshidratados · perejil · nueces caramelizadas · parmesano

Steak Frites$1,050
New York Steak (Res Black Angus) 350g sellado en sartén · au jus de pimienta y hierbas · papas fritas hechas en casa con trufa y parmesano
Pesca a las Cenizas$590
Robalo 300g sellado en sartén · costra de ceniza de pan · salsa ligeramente cremosa de vino blanco, poro y almejas locales · espárragos
Mole Rosa$650
Chuleta tomahawk de cerdo 300g · Mole Rosa (mole con piñones rosados y chocolate Ruby) · flor de calabaza empanizada · hojas orgánicas
Costilla Corta$870
Costilla corta de res (300g) braseada con cerveza stout y marinado satay estilo indonés · puré de papa con mascarpone · chucrut de col morada · pan brioche

Firma de la casa

Red Rise Bubbles$240
Aperol infusionado con frambuesa · cáscara de naranja · vino espumoso · agua mineral
Summer Gin$250
Ginebra Las Californias cítrico · jarabe de jamaica · jugo de naranja · agua tónica
FFF Sour$250
Fruta de temporada · aquafaba · jugo de limón · jugo de piña · Mezcal Unión
Cantarito Mezcalero$250
Cantarito escarchado con chamoy casero y Tajín · mezcal de la casa · pulpa de piña tatemada · jugo de limón
Bloody Mary 'La Panga'$250
Bloody Mary mix de la casa · jugo de limón · vodka o mezcal · escarchado con cacahuate · brocheta de pepino encurtido con aceitunas · apio y zanahoria encurtida
04 (Paloma)$250
Paloma de la casa con mezcal · jugo de limón y toronja natural · escarchado con sal negra

Margarita de la Casa$230
Mix de margarita FFF · licor de naranja · tequila de la casa · jarabe natural. Sabores: Mango picante / Jamaica / Jalapeño especial / Guayaba

Aperol Spritz$210
Aperol · vino espumoso · agua mineral
Naked and Famous$250
Mezcal Unión · Aperol · Chartreuse amarillo · aquafaba · jugo de limón
Negroni$210
Campari · Vermouth Rosso · Gin Condesa Clásico
Cosmopolitan$210
Absolut · jugo de limón · triple sec · jugo de arándano
Old Fashioned$210
Jim Beam whisky · azúcar demerara · angostura bitter
Hanky Panky$220
Fernet · Gin Condesa Clásico · Vermouth Rosso
Gimlet$205
Gin Condesa Clásico · jarabe · jugo de limón · aquafaba · triple sec

Carajillo Clásico$250
Licor 43 + espresso
Espresso FFF$210
Mezcal de cacao tostado · jarabe de piloncillo casero · toque de licor de cacao · espresso
Dulce Deseo$280
Baileys · Frangelico · Kahlúa · shot de café · galleta de cacahuate y avena

Fat tuna

Fat Tuna Lager$110
Sabor tradicional · fácil de acompañar con platillos salados, picantes, ácidos y grasosos. ALC/VOL: 4.5% IBU: 14
Fat Tuna IPA$110
Color dorado turbio, cuerpo medio suave, aromas florales y a frutos tropicales. ALC/VOL: 5% IBU: 41
Fat Tuna Red Ale$110
Predominio de malta, sabores tostados y a caramelo, color ámbar intenso. ALC/VOL: 5% IBU: 41