DELI BREAKFAST
Breakfast
DELI BREAKFAST
6:00 a 12:00 Hrs
$210
BOWL DE FRUTA DE TEMPORADA
Fruta de temporada – yogurt natural – granola casera – miel.
$210
$275
FRENCH COCO BANANA TOAST
Pan brioche — plátano caramelizado — crema batida de coco — almíbar de guayaba.
$275
$245
PANCAKES DE ELOTE
Pancakes de elote dulce - bañados con mermelada de frutos rojos — espolvoreado con azúcar glas — acompañados con helado de vainilla.
$245
$245
BREAKFAST B.L.T.
Pan de masa madre – tocino crujiente – tomate criollo, lechuga – aderezo de apio – huevo al gusto.
$245
$295
FRANKY´S
Sándwich de jamón york, tocino y queso gouda rebosado con huevo — aderezo de mostaza — mermelada de berries — fruta de temporada.
$295
$220
BRIO-EGG
Huevos revueltos cremosos con espinaca y queso en pan brioche - aderezo aurora.
$220
$345
BAGEL
Bagel con semillas – salmon ahumado - queso crema y tapenade (aceitunas negras – alcaparras – cebolla morada y eneldo) – aguacate – cubierto con sunomono de pepino (ensalada japonesa encurtida).
$345
$225
AVOCADO TOAST ENDIABLADO
Pan multigrano – aguacate – mezcla de lechugas – ensalada de huevo endiablado con tocino – cebollín – salsa macha.
$225
$320
OMELET PANTUMACA
Pan ciabatta tostado- jamon serrano - bruschetta de jitomate (salsa fresca de jitomate, ajo y aceite de oliva) – omelet con queso – ensalada de arúgula.
$320
$390
BRIOCHE DE COSTILLA
Pan Brioche — costilla de res braseada — huevo pochado — aderezo de raíz fuerte — arúgula — tomate cherry — alcaparras - rábano y cebolla.
$390
ALL DAY SANDWICHES
“All sandwiches comes with french fries”
Choose your bread:
Masa madre | Multigrano | Ciabatta | Pan blanco | Baguette | Focaccia
$250
• DELI BOARD
Dijon dressing, Spanish chorizo - serrano ham - York ham - gouda cheese - lettuce - tomato - red onion olives - date jam.
$250
$230
• YUZU CHICKEN
Honey mustard dressing - chicken breast marinated in citrus - cucumber - spinach - bell peppers - roasted broccoli - parmesan.
$230
$220
• GRILLED CHEESE
Buttery bread - cheddar - gouda - parmesan - jack cheese - fresh spinach - bacon.
$220
$275
• REUBEN’S
Horseradish mayo - roast beef - chucrut - gouda cheese - cucumber pickles - arugula.
$275
$275
• TUNA TATAKI
Jalapeño ranch dressing - blackened seared tuna - cucumber - arugula - avocado - crispy onions.
$275
$230
• RUBA’S CLUB
Dijon dressing - turkey and York ham - bacon - cheddar cheese - lettuce - tomato - onion.
$230
SALADS
$ 255
1
CHOOSE YOUR PROTEIN
• Deli Board
• Yuzu Chicken
• Tuna
• Turkey and Bacon
2
CHOOSE YOUR DRESSING
• Jalapeño Ranch
• Parmesan
• Honey Mustard
• Poke Ponzu
• Citric Vinagrette
3
SALAD BAR
Add your favorite vegetables at the salad bar
PIZZAS
$350
• DIAVOLA
Tomato sauce, gouda cheese, Spanish chorizo, homemade pork ham, salami, red and green pickled peppers, black olives.
$350
$350
• BOSCAIOLA
White tru e sauce, mozzarella cheese, wild mushrooms, spinach, Grana Padano cheese.
$350
$320
• SPANIARD
Creamy tomato sauce, manchego cheese, serrano ham, arugula, parmesan.
$320
$280
• FARM
Tomato sauce, roasted zucchinis, fresh garden salad, green aioli.
$280
$290
• SWEET DESERT
Creamy tomato sauce, goat cheese, Baja dates, caramelized nuts, parsley, parmesan.
$290
$310
• QUATTRO
Creamy tomato sauce, goat cheese, Baja dates, caramelized nuts, parsley, parmesan.
$310