DELI
Desayunos
DESAYUNOS
06:00 a 12:00 Hrs
$210
BOWL DE FRUTA DE TEMPORADA
Fruta de temporada – yogurt natural –granola casera – miel.
$210
$275
FRENCH COCO BANANA TOAST
Pan brioche — plátano caramelizado — crema batida de coco — almíbar de guayaba.
$275
$245
PANCAKES DE ELOTE
Pancakes de elote dulce — bañados con mermelada de frutos rojos — espolvoreado con azúcar glas — acompañados con helado de vainilla.
$245
$245
BREAKFAST B.L.T.
Pan de masa madre – tocino crujiente – tomate criollo, lechuga – aderezo de apio – huevo al gusto.
$245
$295
FRANKY´S
Sándwich de jamón york - tocino y queso gouda rebosado con huevo - aderezo de mostaza — mermelada de berries — fruta de temporada.
$295
$220
BRIO-EGG
Huevos revueltos cremosos con espinaca y queso en pan brioche - aderezo aurora.
$220
$345
BAGEL
Bagel con semillas – salmon ahumado - queso crema y tapenade (aceitunas negras – alcaparras – cebolla morada y eneldo) – aguacate – cubierto con sunomono de pepino (ensalada japonesa encurtida).
$345
$225
AVOCADO TOAST ENDIABLADO
Pan multigrano – aguacate - mezcla de lechugas – ensalada de huevo endiablado con tocino – cebollín – salsa macha.
$225
$320
OMELET PANTUMACA
Pan ciabatta tostado- jamón serrano - bruschetta de jitomate (salsa fresca de jitomate, ajo y aceite de oliva) – omelet con queso – ensalada de arúgula.
$320
$390
BRIOCHE DE COSTILLA
Pan Brioche — costilla de res braseada — huevo pochado — aderezo de raíz fuerte — arúgula — tomate cherry — alcaparras - rábano y cebolla.
$390
SANDWICHES TODO EL DIA
“Todos los sandwiches se acompañan con papas fritas”
ELIGE TU PAN:
Masa madre | Multigrano | Ciabatta | Pan blanco | Baguette | Focaccia
$250
• DELI BOARD
Chorizo español - jamón serrano - jamón York - queso gouda - lechuga - jitomate - cebolla morada - aceitunas - mermelada de dátil - aderezo Dijon
$250
$230
• YUZU CHICKEN
Pechuga de pollo marinada en citricos - pepino - espinaca - pimientos morrones - brócoli rostizado - parmesano- aderezo mostaza dulce
$230
$220
• GRILLED CHEESE
Pan con mantequilla - cheddar - gouda - parmesano - queso jack - espinaca fresca - tocino.
$220
$275
• REUBEN’S
Roast beef - chucrut - queso gouda - pepino - arúgula - mayonesa de rábano picante
$275
$275
• TUNA TATAKI
Atún sellado estilo tataki con costra especiada - aderezo ranch con jalapeño - pepino - arúgula - aguacate - cebolla crujiente
$275
$230
• RUBA’S CLUB
Pechuga de pavo y jamón York - tocino - queso cheddar - lechuga - jitomate - cebolla - Aderezo dijon
$230
ENSALADAS
$ 255
1
ELIGE TU PROTEÍNA
• Deli Board:
Chorizo español - jamón serrano - jamón York - salami.
• Yuzu Chicken:
Pechuga de pollo marinada en yuzu.
• Tuna:
Ensalada de atún marinado estilo poke (150 g).
• Turkey and Bacon:
Pechuga de pavo y tocino.
2
ELIGE TU ADEREZO
• Jalapeño Ranch
• Parmesano
• Mostaza dulce
• Poke Ponzu
3
SALAD BAR
Agrega tus vegetales favoritos de la barra de ensaladas
PIZZAS
$350
• DIAVOLA
Salsa de jitomate - queso gouda - chorizo español - jamón casero - salami - pimientos encurtidos rojos y verdes - aceitunas negras.
$350
$350
• BOSCAIOLA
Salsa de trufa blanca - queso mozzarella - hongos silvestres - espinaca - queso Grana Padano.
$350
$320
• ESPAÑOLA
Salsa cremosa de jitomate - queso manchego - jamón serrano - arúgula - parmesano.
$320
$280
• FARM
Salsa de jitomate - calabacitas rostizadas - ensalada fresca del huerto - alioli verde.
$280
$290
• SWEET DESERT
Salsa cremosa de jitomate - queso de cabra - dátiles de Baja - nueces caramelizadas - perejil - parmesano.
$290
$310
• QUATTRO
Alioli verde - queso de cabra - queso azul - mozzarella - albahaca - Grana Padano.
$310