ALMUERZO
ALMUERZO
14:00/17:00
$250
ENSALADA RUBA'S
Mix de lechugas -- tocino --cebolla -- nueces caramelizadas --queso -- tomate -- pepino -- aceituna -- aguacate -- aderezo de queso azul -cruton
$250
extra de pollo crispy + $100
$285
SMASH DOUBLE BURGER
Carne molida de res Angus (220 g) -- tocino -- queso -- lechuga -- jitomate -- cebolla crujiente -- papas fritas -- aderezo de tocino -- pan brioche del dia
$285
$285
C.C.B. "Crispy Chicken Burger"
Receta secreta de pollo crujiente -- aderezo de la casa -- tocino -- tomate -- lechuga -- cebolla morada -- pepinillos -- queso cheddar -- acompañado de papas fritas
$285
MILANESA
A escoger:
$350
PARMIGIANA
Pechuga de pollo crocante en panko -- espinacas salteadas, champiñones y pesto -- terminado con queso parmesano
$350
+ agrega un cremoso puré de papa $80
+ agrega una ensalada fresca $80
$370
NAPOLITANA
Filete de res frito empanizado con crumbles de la casa -- salsa pomodoro y mozzarella fresca derretida -- albahaca y aceitunas
$370
+ agrega un cremoso puré de papa $80
+ agrega una ensalada fresca $80
$370
MONSIEUR
Crujiente pechuga de pollo empanizada con panko hecho en casa y cubierta con salsa blanca -- jamón canadiense -- queso gouda derretido
$370
+ agrega un cremoso puré de papa $80
+ agrega una ensalada fresca $80
$310
BAJA FISH & CHIPS
Pesca del día -- tempura de cerveza -- papas fritas caseras -- pure de aguacate con chicharos y menta -- salsa tártara
$310
$265
GRILLED CHEESE
Pan sourdough -- queso monterrey jack, gouda y cheddar -- acompañado de sopa de tortilla
$265
$250
VEGGIE SANDWICH
Pan de centeno negro -- betabel rostizado -- aguacate -- vegetales frescos --hummus de garbanzo -- vegetales a la parrilla -- lechugas mixtas -- germen de trigo -- vinagreta citrica
$250
PIZZAS EN HORNO DE LEÑA
$420
BOSCAIOLA
Base de salsa blanca y ricota -- mozzarella fresco -- tocino caramelizado -- champiñones -- aceite de trufa y parmesano
$420
$360
NAPOLITANA
Salsa de tomate -- anchoas -- mozzarella fresco -- albahaca -- parmesano -- aceite extra virgen
$360
$390
DIAVOLA
Salsa de tomate -- chorizo español -- jamón horneado de cerdo -- salami hecho en casa -- queso mozzarella -- chile jalapeño rojo y verde -- aceitunas negras
$390
$410
BURRATA
Salsa tomate -- parmesano -- pera caramelizada -- queso burrata -- mezcla de lechugas orgánicas
$410
$380
PIAMONTE
Salsa de tomate -- queso mozzarella -- mortadella italiana de pistachos -- reducción de balsamico -- migajas de pistache
$380
$370
PESTO
Base de pesto de almendras -- mozzarella fresco -- espinaca -- cebolla morada fresca -- alcachofas -- parmesano -- aguacate
$370